岐阜の良質な豚肉料理
新着情報ブログ「豚肉試食会の様子」 2010.03.06
第８回豚肉料理試食会が高山グリーンホテルで行われた
飛騨産の豚肉を使った多彩なメニューを味わう第８回豚肉料理試食会が２日高山市西之一色町の高山グリーンホテル
であり、和洋中の全9品に出席者が舌鼓を打った。試食会は、飛騨養豚協議会が飛騨産豚肉の消費拡大を目指し、家
庭でも豚肉料理のレパートリーを増やしてもらおうと年一回開催。今回は養豚農家精肉店、JAひだ女性部など約１２
０人が出席した。
レシピは同ホテルの料理人が考案し、豚肉は先月の飛騨畜産共進会・肉豚の部で最優秀賞を受賞した下呂市の堀田農
産の肉を使用。角煮やホイコーロー、レンコンの挟み揚げ、豚丼などの料理が並び、出席者は配布されたレシピを見
ながら味わっていた。
岐阜特産品ドットコムの通販ショップでも飛騨豚を使用した豚角煮丼の素を販売しておりますので興味のある方は是
非お取り寄せください。・・・・・2010.03.06
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