特産品のキムチをつかっためずらしい「ういろう」
新着情報ブログ「キムチういろうの味をご紹介」 2010.03.16
名物「キムチういろう」とは
岐阜県各務原の特産品のキムチを使ったこの地方の名物「ういろう」が商品化されました。
その「キムチういろう」とは、米粉とくず粉などういろうの主成分に、ニンジンや松の実などを材料にした各務原キムチ
を粉末状にして練りこんだもの。
あめういろうなどを製造するお菓子メーカーが、「特産品を生かした商品を」と、同市の商工会議所と連携して開発をす
すめた。試作を繰り返し、１年以上かけて商品化にこぎつけ、ういろうのもっちりした食感と甘味を生かしながら、キム
チの辛味も味わえるピリッとした甘さが絶妙にマッチング。
製造しているお菓子メーカーは「話題作りだけではなく、ういろうとしてもおいしい商品に仕上がった」と自信をもって
おすすめしていて定番の味のういろうとのセット商品など、お土産用にも展開できると期待しています。
１本（１００グラム入り）２１０円とお値打ちな価格にも話題が広がりそうです。
本日、１６日から東海北陸道川島パーキングエリア内のお土産物店でも販売するそうです。さっそく購入して話題の味を
試してみようと思います。・・・・・2010.03.16
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