烏骨鶏たまご麺の調理例
新着情報ブログ「烏骨鶏たまご麺のご案内」 2012.02.25
烏骨鶏たまご麺の美味しいレシピを紹介します
希少な烏骨鶏卵を使用した贅沢な麺。しなやかでもっちりとした食感と烏骨鶏卵独特の甘みで人気急上昇、『烏骨鶏たまご麺』の美味しいレシピを
紹介します。
《美味しいゆで方》
大きめの鍋に、１人前に対し１ℓ以上のお湯を沸騰させます。麺をさばきながら入れ、時々箸でかき回し、約８分～１０分、お好みの固さになるまで
ゆでてください。
ゆであがりましたら、ざるに上げ冷水で充分に洗い、水を切ります。
付属の烏骨鶏だしつゆを「かけ１０倍、つけ５倍」に薄めてご使用ください。
《調理例》
温かくして「つけ麺」「かけうどん」「焼きうどん」、冷たくして「サラダうどん」「ざるうどん」など色々な食べ方で、お楽しみください。
※烏骨鶏だしつゆは烏骨鶏エキスをベースに香り鰹と旨味昆布の濃縮つゆです。烏骨鶏たまご麺以外の煮物や炒め物などの味付けにも最適です。・・・・・2012.02.25
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