岐阜県の伝統野菜「徳田ねぎ」
新着情報ブログ「徳田ねぎのご紹介」 2010.02.26
岐南町 【徳田ねぎ】のご紹介
今日は弊社がある岐阜県岐南町の【徳田ねぎ】のご紹介をさせていただきます。
徳田ねぎは、岐南町の気候・風土・土壌が育んだ特産品で、飛騨・美濃伝統野菜にいち早く選ばれた野菜です。主に岐南町徳田、上印食地区を中心に栽培さ
れています。
この地域の土質は、ねぎの土寄せにも適していて、土寄せにより白根部分を伸ばし、葉とあわせて利用することができます。白ねぎと青ねぎの中間型で緑の
部分、白い部分とも柔らかく癖が少なくて、白根から葉の部分まですべておいしく食べられるので、鍋物のほか、薬味などさまざまな料理に向いています。
1月中旬から2月にかけて出荷のピークを迎え4つの出荷組合が日量約500ケース(1ケース約6キロ)を岐阜市場に出荷しています。出荷は3月いっぱいまで
続きます。
岐南町がねぎの町である事を物語っているのが、町のキャラクターであるその名も【ねぎっちょ】可愛らしいこのキャラクターは町民に大人気で、この【徳
田ねぎ】にはすべてこの【ねぎっちょ】のシールが貼られています。この【徳田ねぎ】を使用した【徳田ねぎ餠】なるものも近所のおんさい広場で発見しま
した。気になるお値段ですが6個入りで390円でした。今度買ってみて味見してまたご報告させていただきます。お楽しみに。・・・・・2010.02.26
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